Gâteau à étages à la carotte

  • Difficulté de la recette: Moyen
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 10 personnes
  • Plat: Desserts

Our layered carrot cake is so delicious and is sure to be a family favourite.

Ingrédients

Pour le gâteau :

  •  4 grosses carottes épluchées
  • 2 ½ tasses (verre à moutarde de 250 ml) de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de cardamome moulé
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • ½ tasse de sucre brun
  • 1 ½ tasse d'huile végétale
  • 4 oeufs
  • 200g de morceaux d'ananas en boîte
  • 1 tasse de noix hachées + quelques unes pour garnir

Pour le glaçage :

  • 500g de fromage frais, à température ambiante, coupé en cubes
  • 250g de beurre, à température ambiante, coupé en cubes
  • 2 ½ tasses de sucre glaçe

Pour le gâteau :

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Chemiser le moule à gâteau rond (22cm) de papier sulfurisé et le graisser.
  2. Installer le bol multifonction avec le disque à râper gros.
  3. Fermer le couvercle et râper les carottes. Réserver et retirer le bol multifonction.
  4. Installer le couvercle de protection ainsi que le batteur K.
  5. Mettre la farine, la levure, le bicarbonate de soude, les épices, et le sel dans un bol.
  6. Mettre les sucres, l'huile végétale, les oeufs, l'ananas et les noix dans le bol de votre robot.
  7. Mélanger sur vitesse 2 pendant 30 secondes ou jusquà ce que tous les ingrédients soient correctement mélangés.
  8. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et les carottes râpés.
  9. Mélanger à vitesse 2 pendant 20 secondes ou jusquà ce que tous les ingrédients soient correctement mélangés.
  10. Verser le résultat obtenu dans le moule.
  11. Cuire pendant 40-50 minutes.
  12. Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis enlever le papier sulfurisé et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :

  1. Installer le couvercle de protection ainsi que le batteur K.
  2. Mettre le beurre et le fromage frais dans le bol.
  3. Mélanger sur vitesse 1 pendant 30 secondes ou jusquà ce que tous les ingrédients soient correctement mélangés.
  4. Ajouter lentement le sucre. Le glaçage doit être léger et mousseux. Une fois tout le sucre ajouté, mettre la vitesses sur 4 pendant 20 secondes.
  5. Une fois refroidi, couper le gâteau en trois couches, et insérer du glaçage entre chaque couche. Parsemer les noix sur le dessus du gâteau.

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