Version vegan Banana Bread

  • 0 of 5
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Desserts

Ingrédients

INGREDIENTS

4 bananes mûres, pelées et coupées en deux

75 g d’huile végétale

100 g de cassonade blonde

225 g de farine

4 càc de levure

1 càc de cannelle

1 càs de beurre de cacahuètes

PREPARATION

Graisser un moule à cake, et préchauffer le four à 180°c.

Ajouter 3 bananes dans le bol du robot pâtissier, en ayant préalablement fixé le batteur K.

Faire tourner le robot à vitesse minimale, puis augmenter jusqu’à la vitesse 4 et ce pendant 2 minutes, jusqu’à formation d’une purée.

Ajouter l’huile végétale, le sucre, la farine, la levure, la cannelle ainsi que le beurre de cacahuètes dans la cuve du robot et fixer le couvercle anti-projections. Mélanger à vitesse minimale, puis augmenter progressivement la vitesse jusqu’au maximum pendant 30 secondes.

Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4 jusqu’à homogénéité, puis transférer la pâte dans le moule.

Découper la banane restante en deux tranches et placer les morceaux sur le dessus de la préparation.

Laisser cuire pendant 60 minutes (planter un couteau propre dans le gâteau, la lame doit en ressortir nette). Bien vérifier après 20 minutes que le dessus ne brûle pas, et recouvrir de papier aluminium si nécessaire.

Retirer du four et laisser refroidir dans le moule.

Servir légèrement tiède ou laisser refroidir complétement avant de servir.

Il est possible également de servir des tranches de gâteau grillées avec du beurre/pâte à tartiner végétalien(ne).

Poster un commentaire

Classement par étoile