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Réalisée avec :

Voici une recette réalisée par Abdelkarim, finaliste du "Meilleur Pâtissier" saison 3, dans le cadre du Kenwood challenge :

Ingrédients

Pour les cookies peanut butter :

100g de beurre de cacahuètes

30g d’huile de coco

40g de margarine

120g de sucre

50g de crème de coco

110g de farine

6g de levure chimique

1 pincée de fleur de sel

60g de chocolat noir

40g de cacahuètes

 

Pour la pâte à tartiner :

100g de chocolat noir fondu

100g de crème de coco

20g d'huile de coco

20g de miel

40g de beurre de cacahuètes

Préparation

Pour les cookies peanut butter :

Mixez les cacahuètes et le chocolat pour les concasser.

Mélangez l’huile de coco, la margarine, le peanut butter, le sucre et la crème de coco.

Ajoutez la farine, la levure chimique et la fleur de sel, puis les cacahuètes et le chocolat concassé.

Roulez en boudin puis laissez reposer au frais ou formez des boules.

Enfournez à 170C pendant 9 min.


Pour la pâte à tartiner :

Ajoutez tous les ingrédients ensemble et mixez pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Débarrassez dans un pot en verre.

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