• 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes

Réalisée avec :

Ingrédients

Ingrédients

Pour les nachos

  • 500g de patate douce
  • 2 càs d'huile d'olive
  • ½ càc de cumin moulu
  • ½ càc de coriandre moulue
  • ½ càc de paprika fumé
  • ½ càc sel
  • 100g de cheddar medium
  • 1 poignée de tranches de jalapeno mariné
  • ½ bouquet de coriandre dont les feuilles ont été mises de côté

Pour la sauce salsa

  • 200g de tomates fermes coupées en quartiers et égrainées
  • ½ oignon rouge ou blanc, pelé et grossièrement hâché
  • 1 petite gousse d'ail
  • ½ bouqet de coriandre dont les feuilles ont été mises de côté
  • Le jus d'½ citron vert
  • ½ càc de sel

Pour la crème

  • 2 avocats, pelés et dénoyautés
  • 3 càs de crème fraîche
  • Le jus d'1 lime citron vert
  • ½ càc de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Placez le disque à émincer gros sur votre robot multifonction Multipro Sense. Coupez les patates douces en les insérant dans le tube d'alimentation du processeur. Allumez la machine à une vitesse moyenne et coupez les patates douces en rondelles.

3. Disposez les patates douces tranchées dans un grand bol et mélangez-les avec l'huile d'olive et les épices. Étalez les tranches sur un grand plateau tapissé de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Retirez du four et réservez.

4. Pendant la cuisson des nachos, placez le disque à râper gros dans le bol du robot multifonction propre et râpez le fromage. Réservez.

5. Remplacez le disque à râper par le couteu et ajoutez les tomates, l'oignon rouge, l'ail, la moitié de la coriandre, le jus de citron vert et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Réservez.

6. Nettoyez le couteau et le bol de votre robot et mélangez les ingrédients de la crème d'avocat jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

7. Mélangez la moitié du fromage râpé et tout le sel entre les tranches de patate douce et déposez-les dans un plat allant au four. Couvrez avec le reste du fromage.

8. Placez le plat de nachos au four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à se colorer.

9. Enlevez et garnissez avec la sauce salsa, la crème, les jalapenos tranchés et les feuilles de coriandre restantes.

Poster un commentaire

Classement par étoile