• Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Ce tartare est élaboré à partir de saumon cru bien frais et assaisonné. Servez-le sur des biscuits salés ou du pain pour un apéritif original.

Ingrédients

Ingrédients 1

Yaourt grec                          125 g

Moutarde de Dijon                1 càs

Coriandre                             40 g

Menthe                                environ 1 tige

Zeste de citron                     1 càc

Piment d’Espelette               ½ càc

Assaisonnement                   à convenance

 

Ingrédients 2

Pignons de pin                     30 g

Filet de saumon                    400 g

 

Pour garnir (facultatif)

Basilic frais                            4 tiges

Mise en place (avant de commencer)

 

Effeuiller la coriandre et la menthe.

Effeuiller le basilic et le ciseler.

Retirer la peau et les arêtes du saumon. Le couper en cubes de 1 cm.

 

Préparer les accessoires

Installer le couteau dans le bol CookEasy+.

Fixer le bol au robot.

 

Réalisation de la recette.

Étape 1

Mettre tous les ingrédients 1 dans le bol CookEasy+.

Fermer le couvercle avec le bouchon.

Mixer pendant 20 secondes, à vitesse 12.

 

Étape 2

Ajouter les ingrédients 2 dans le bol.

Mixer pendant 30 secondes, à vitesse 4.

 

Pour servir

Garnir avec le basilic et servir avec des biscuits salés ou des tranches de pain grillé.

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