Ratatouille traditionnelle

  • Difficulté de la recette: Facile
  • Végétarien
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Une recette provençale traditionnelle, qui peut être servie avec du riz ou des pâtes.

Ingrédients

Ingrédients 1

Huile d'olive 2 càs

 

Ingrédients 2

Oignons rouges 75 g

Poivrons rouges 150 g

Poivrons jaunes 150 g

Gousses d'ail 2

Thym frais 2 branches

 

Ingrédients 3

Aubergine 300 g

Courgette 200g

Feuilles de laurier 2

Tomates pelées en morceaux 800 g

Assaisonnement A convenance

 

Verser garnir

Basilic frais

Mise en place (avant de commencer)

Insérer le disque pour préparer gros dans le Direct Prep. L'installer sur le robot en position 2.

Éplucher les oignons et épépiner les poivrons. Les couper pour qu'ils passent dans la cheminée.

Éplucher et piler l'ail.

Effeuiller le thym.

Couper les aubergines et les courgettes en cubes de 2 cm.

 

Préparer les accessoires

Installer le mélangeur dans le bol CookEasy +.

Fixer le bol au robot.

 

Commencer à cuisiner

Étape 1

Mettre l'ingrédient dans le bol.

Fermer le couvercle sans le bouchon. 

Régler la température à 120ºC, la vitesse sur 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.

 

Étape 2

Attendre 30 secondes que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.

Découper les 3 premiers ingrédients 2 (oignons, poivrons) dans le bol.

Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.

Ajouter le reste des ingrédients 2 (thym) dans le bol.

Fermer le couvercle avec le bouchon. 

Cuire 10 minutes, à 120ºC et en vitesse 3.

 

Étape 3

Ajouter les ingrédients 3 dans le bol.

Fermer le couvercle avec le bouchon. 

Cuire 15 minutes, à 120ºC et en vitesse 3.

Retirer les feuilles de laurier.

 

Pour servir.

Garnir de basilic frais ciselé.

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