Poulet au gingembre et sauce aux haricots noirs

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Réalisée avec :

Ingrédients

INGRÉDIENTS 1

Huile 2 càs

Huile de sésame 1 càs

INGRÉDIENTS 2

Oignon, 150 g (1 moyen) épluché et coupé

Poivrons rouges 300 g (2 moyens), équeutés et épépinés et coupés

Ail, 2 gousses pelées

Piment rouge 1  équeuté et épépiné

Purée de gingembre 1 càs

Filets de poulet 450 g (3 moyens) coupés en lanières

INGRÉDIENTS 3

Sauce aux haricots noirs 120 g

Farine de maïs 1 càc

INGRÉDIENTS 4

Oignons frais épluchés 4

POUR FINIR

Coriandre fraîche 1 petite botte ciselée

 

 

PROGRAMME : WOK

ACCESSOIRE : MELANGEUR

PRÉPARATIFS (AVANT DE COMMENCER) 

• Insérez le disque pour émincer gros  dans l'accessoire Direct Prep.  Le mettre de côté.

• Mélangez la farine de maïs avec la sauce aux haricots noirs et mettez de côté.

ÉTAPE 1

• Mettez les ‘INGRÉDIENTS 1’ (huiles) dans le bol et fermez le couvercle sans bouchon. Appuyez sur le bouton start/stop pour démarrer la cuisson. Le temps de cuisson ne diminuera pas tant que la température n’a pas été atteinte.

ÉTAPE 2

• Installez l'accessoire Direct Prep en position 1 et découpez les 4 premiers ‘INGRÉDIENTS 2’ (oignon, poivron rouge, ail et piment) dans le bol.

• Placez ensuite l'accessoire Direct Prep en position 2 et ajoutez le reste des ‘INGRÉDIENTS 2’ (gingembre et poulet) dans le bol en utilisant une spatule et en prenant garde à la vapeur chaude.

• Une fois tous les ingrédients ajoutés, appuyez sur le bouton start/stop.

ÉTAPE 3

• Ajoutez les ‘INGRÉDIENTS 3’ (mélange sauce aux haricots noirs et farine de maïs) dans le bol en utilisant un récipient avec bec verseur et une spatule et en prenant garde à la vapeur chaude.

• Une fois tous les ingrédients ajoutés, appuyez sur le bouton start/stop.

ÉTAPE 4

• Tournez l'accessoire Direct Prep en position 1 et découpez les ‘INGRÉDIENTS 4’ (oignons de printemps) dans le bol. Remettez l'accessoire Direct Prep en position 2 et appuyez sur le bouton start/ stop pour poursuivre la cuisson.

POUR FINIR

• Servez sur du riz ou des nouilles ; terminez par un peu de coriandre fraîchement ciselée.

 

Astuce du Chef

Pour limiter l’eau de condensation dans la préparation, n’installez pas le bouchon sur le couvercle.

 

 

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