Pastitsio - gratin de pâtes grec

  • Difficulté de la recette: Moyen
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Le pastítsio est un plat grec, le composé de pâtes, de viande hachée, le tout nappé de sauce béchamel. Ce plat est cuit au quatre. Une recette facile à préparer et une alternative aux recettes de pâtes habituelles.

Ingrédients

Ingrédients 1

Huile d'olive 2 càs

 

Ingrédients 2

Oignons rouges 300 g

Poivron rouge 150 g

Gousses d'ail 2

Romarin frais 2 tiges

Origan frais 1 càs

Thym frais 2 tiges

Assaisonnement à convenance

 

Ingrédients 3

Olives Noires 125 g

Viande d'agneau hachée 300 g

Feuilles de laurier 1

Concentré de tomates 2 càs

Tomates pelées en morceaux ½ boîte (200 g)

 

Ingrédients 4

Pâtes 300 g

 

Ingrédients 5

Sauce béchamel 500 g (voir recette de la sauce béchamel)

Mozzarella 150 g

Féta 200 g

Poivre noir à convenance

Mise en place (avant de commencer)

Insérer le disque pour préparer gros dans le Direct Prep. L'installer sur le robot en position 2.

Éplucher les oignons et épépiner les poivrons, les couper qu'ils passent dans la cheminée.

Eplucher et piler l'ail.

Effeuiller les herbes et les ciseler

Retirer les noyaux des olives et couper en deux.

Émietter la viande d'agneau hachée.

 

Préparer les accessoires

Installer le mélangeur dans bol CookEasy +.

Fixer le bol au robot.

 

Commencer à cuisiner

Étape 1

Ajouter l'ingrédient 1 dans le bol.

Fermer le couvercle sans le bouchon. 

Régler la température à 140ºC, la vitesse sur 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.

 

Étape 2

Attendre 30 secondes que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.

Découper les 2 premiers ingrédients 2 (oignons, poivron) dans le bol.

Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.

Ajoutez le reste des ingrédients 2 dans le bol.

Cuire 5 minutes, à 140ºC et en vitesse 3.

 

Étape 3

Ajouter les ingrédients 3 dans le bol.

Fermer le couvercle sans le bouchon. 

Cuire 15 minutes, à 98ºC et en vitesse 4.

 

Étape 4

Préchauffer le four à 180 ° C

Déposer la moitié des ingrédients dans un plat à gratin

Transférer la moitié du mélange d'agneau sur les pâtes.

Alterner avec le reste des pâtes et le reste d'agneau.

 

Étape 5

Terminer en ajoutant les ingrédients 5 sur le plat

Cuire 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Servir.

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