Mise en place (avant de commencer)
Insérer le disque pour émincer gros dans le Direct Prep. L’installer sur le robot en position 1.
Éplucher la courge butternut, retirer les graines et la couper en cubes de 2 cm.
Éplucher les oignons et épépiner les poivrons. Les couper qu'ils passent dans la cheminée.
Éplucher et piler l'ail.
Égoutter et rincer les pois chiches.
Préparer les accessoires
Installer le mélangeur dans le bol CookEasy+.
Fixer le bol au robot.
Commencer à cuisiner
Étape 1
Découper les 2 premiers ingrédients 1 (oignons, poivrons) dans le bol.
Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.
Ajouter le reste des ingrédients 1 (huile, ail) dans le bol.
Fermer le couvercle sans le bouchon.
Cuire 5 minutes, à 120ºC et à vitesse 3.
Étape 2
Ajouter les ingrédients 2 dans le bol.
Fermer le couvercle sans le bouchon.
Cuire 30 minutes, à 98ºC et à vitesse 3.
Étape 3
Ajouter les ingrédients 3 dans le bol.
Fermer le couvercle sans le bouchon.
Mélanger 1 minute à vitesse 3.
Laisser reposer 2 minutes.
Pour servir.
Garnir d'un filet d'huile de sumac.