• Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Ingrédients

● 700g de viande de bœuf (20% de matière graisse)

● 1 petit oignon, finement haché.

● sel

● 1,5 cuillère à café de poivre noir moulu.

● 1 cuillère à café de sel

● ¼ cuillère à café de poudre d'ail

● 1 cuillère à café de paprika

● 1 cuillère à café de sucre brun

● 2 cuillères à soupe d'huile végétale

● Tranches de fromage (de type cheddar)

Préparation

- Pour réaliser les galettes de bœuf, fixez le hachoir équipé de la grille moyenne, à la sortie vitesse lente du robot. Placez le bol du Cooking Chef en dessous pour recueillir la viande hachée.

- Mettez le robot sur la vitesse 4 et utilisez le poussoir pour insérer la viande dans le hachoir.

- Retirez le hachoir et replacez le cache de la sortie à vitesse lente sur le robot.

- À la viande hachée, ajoutez l'oignon, le sel, le poivre, le sucre et les épices.

- Fixez le batteur K et placez le bol sur le robot.

- Mélangez en vitesse 1 pendant 1 minute jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

- Divisez le mélange de viande en 8 (80 - 100 g) et formez des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

- Faites un renfoncement au milieu de la galette pour éviter que le centre du hamburger ne se gonfle à la cuisson.

- Répétez l'opération avec le reste du mélange de viande, pour obtenir 8 galettes de hamburger.

- Placez les galettes sur le gril, le côté dentelé vers le haut.

- Faites cuire pendant 4 à 5 minutes sur le premier côté, puis retournez les galettes et faites cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires.

- Si vous ajoutez du fromage, déposez la tranche sur chaque galette environ 1 minute avant de retirer les galettes du gril, afin que le fromage ait la possibilité de fondre.

- Pour l’assemblage, coupez un petit pain brioché en deux, puis placez la galette cuite sur le dessus avec une cuillerée de sauce tomate. Servez avec une salade de légumes si vous le désirez.

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