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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 2 personnes

Ingrédients

  • 450g de farine complète à pain
  • 2 càc de sel
  • 1.5 càc (1 sachet) de levure sèche instantanée
  • 300ml d'eau tiède

Préparation

1. Placez tous les ingrédients secs dans le bol de votre appareil de cuisine équipé du pétrin (crochet). Allumez la machine et mélangez à basse vitesse pour mélanger les ingrédients. Ajoutez petit à petit l'eau tiède et pétrir pour former une pâte molle.

2. Pétrissez la pâte pendant environ 6 minutes à la vitesse 1, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.

3. Saupoudrer la boule de pâte de farine et recouvrir le bol d'un film alimentaire huilé. Laissez un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

4. Installez le bol sur le robot et, à l’aide du crochet pétrisseur, mélangez la pâte à vitesse minimale pendant 30 à 60 secondes.

5. Enlevez la pâte du bol et placez-la sur une surface farinée et façonnez-la en une boule en tirant la pâte vers le dessous pour lisser le dessus. 

6. Préchauffez le four à 230 ° C.

7. Placez la boule sur une plaque de cuisson farinée et couvrez-la d'un film alimentaire huilé. Laissez lever environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

8. Une fois la pâte levée, retirez le film. Ensuite, à l’aide d’une lame tranchante, effectuez 3 ou 4 coupes obliques sur le pain, puis à nouveau à angle droit. Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 200 ° C et faites cuire encore 20 minutes.

9. Laissez refroidir sur une grille

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