Gâteau aux noix et à la framboise

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 10 personnes

Ingrédients

  • 115 g de beurre ramolli
  • 115 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'arôme d'amande
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 150g de yaourt nature
  • 225g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 50 g de noix hachées
  • 3 cuillères à soupe de confiture de framboises
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • 75g de noix, coupées en deux

  1. Préchauffer le four à 180˚C.
  2. Commencez par ajouter le beurre et le sucre en poudre dans le bol Kenwood de votre robot équipé du batteur K. Mettez la machine en marche à la vitesse 2 et battez le mélange pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture blanche et légère.
  3. Incorporez les œufs un par un, puis l'arôme d'amande, le jus de citron et le yaourt.
  4. Ajoutez la farine, le sel, la levure et les noix hachées et mélangez à la vitesse minimale.
  5. Étalez la moitié de la pâte dans le fond d'un moule à gâteau beurré de 23 cm, déposez ensuite une couche de confiture de framboise sûr la pâte et étalez le reste de la pâte à gâteau par-dessus.
  6. Saupoudrez le sucre de canne et décorez avec les moitiés de noix.
  7. Cuire au centre du four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau ait levé et soit ferme au touché.
  8. Un fois la cuisson terminée, Laissez-le dans le moule pendant 5 minutes avant de le démouler et le laisser refroidir.
  9. Servir avec une tasse de café.

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