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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes

Ingrédients

POUR LA PÂTE :

  • 500g de farine de blé
  • 7g de levure sèche instantanée
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 350ml de lait chaud
  • 45m de lYaourt nature
  • 60 g de beurre ramolli
  • Huile végétale

POUR LA GARNITURE :

  • 90 g de noix de coco desséchée
  • 50g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
  • 4 cuillères à soupe de miel

  1. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel dans le bol Kenwood de votre robot, équipé du pétrin. Mélangez quelques instants pour bien répartir les ingrédients.
  2. Dans un bol, fouettez ensemble le lait et le yaourt et versez le progressivement dans le bol Kenwood, à vitesse minimum. Ajoutez ensuite le beurre. Augmenter la vitesse à 1 et pétrissez la pâte pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'une boule de pâte souple se forme.
  3. Induisez-la avec de l'huile végétale, puis replacez-la dans le bol et couvrez-le torchon humide. Mettez de côté dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume.
  4. Pendant ce temps, commencez à préparer la garniture. Dans un petit bol, mélangez le reste des ingrédients.
  5. Une fois que la pâte est prête, il faut en expulser l'air. Vous pouvez le faire à l'aide du pétrin à vitesse minimale pendant 30 à 60 secondes.
  6. Ensuite, Divisez la pâte en 8 petites boules. Roulez et étirez les portions jusqu'à obtenir la taille d'une page A4. Sur une moitié, étalez une généreuse cuillérée de la garniture avant de refermer en rabattant l'autre moitié. Puis étalez-les à nouveaux en essayant de leur donner une forme ovale. Badigeonnez la pâte avec un peu d'huile végétale.
  7. Faites préchauffer une poêle à feu moyen-élevé pendant au moins 5 minutes. Une fois qu'elle est bien chaude, posez un des naan avec soin. Laissez cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis retournez-le et répétez la cuisson de l'autre côté. Retirez et gardez au chaud. Répétez avec le naan restant.
  8. Servez les naans bien chaud, vous pouvez les accompagner avec votre curry préféré.

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