• Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Accompagnements

Pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Fonction : Hacher gros

Méthode

POUR LE GUACAMOLE

  • Mettez les piments, les oignons, l'ail, la coriandre, le jus de citron et l'avocat dans le blender.
  • Assaisonnez d'un peu de sel et de poivre et utilisez la fonction "Hacher gros"  pour mélanger le tout.

POUR LES CHIPS DE TORTILLA

  • Pour réaliser les chips de tortilla, versez de l'huile dans une casserole chaude et assez profonde pour avoir une hauteur de 4 cm d'huile.
  • Coupez les tortillas de maïs en triangles. Lorsque l'huile est chaude (mettez une chips pour vérifier), mettez trois triangles à la fois et faites-les frire pendant 1 minute environ jusqu'à ce qu'ils soient croustillants mais pas trop bruns.
  • A l'aide d'une écumoire, retirez-les et égouttez-les sur une couche épaisse d'essuie-tout.
  • Continuez à faire frire le reste des tortillas par petites quantités. Une fois les tortillas sorties de la poêle, courbez-les légèrement pour en relever les coins avant qu'elles ne refroidissent.
  • Servez-les avec le guacamole.

Ingrédients

  • 1 à 2 piments rouges épépinés
  • 3 oignons nouveaux tranchés
  • 1 à 2 gousses d'ail pelées
  • Une petite poignée de feuilles de coriandre
  • Jus d'1 citron vert
  • 2 avocats mûrs
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu


Pour la présentation

  • Un paquet de tortillas de maïs
  • Huile végétale pour la friture

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