Pâte de curry vert thaï

  • Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes

Pour : 8 cuillères à soupe
Temps de préparation : 10 minutes
Fonction : Hacher gros

Méthode

Mettez tous les ingrédients dans le blender et utilisez la fonction "Hacher gros" pour mixer,  jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Si les ingrédients ne sont pas entièrement mélangés, raclez les parois du bol et mixez de nouveau.

Suggestion de présentation

Cette recette de pâte offre des quantités suffisantes pour un curry pour 8 personnes. Suivez n'importe quelle recette nécessitant une pâte de curry vert.

Conseil

Cette pâte peut être utilisée immédiatement ou conservée au réfrigérateur pendant 3 semaines.

Ingrédients

  • 4 à 6 piments verts moyens égrainés
  • Un morceau de 5 cm de gingembre
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 2 échalotes pelées
  • 2 tiges de citronnelle coupées et grossièrement hachées
  • Un petit bouquet de coriandre1 citron vert (zeste et jus)
  • 2 cuillères à café de sauce de poisson thaï (nam pla)
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

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