• Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Desserts

Pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes, plus temps de congélation
Vitesse moyenne

Méthode

 

  • Mettez les framboises dans le blender avec 100 ml d'eau et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Utilisez un tamis posé sur un bol profond pour filtrer le mélange.Mettez le reste d'eau et le sucre dans une casserole et faites chauffer, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  • Laissez le sirop refroidir.Incorporez le sirop à la purée de framboises, puis versez le tout dans un récipient. Couvrez et mettez au congélateur pendant 45 minutes.
  • Utilisez ensuite une louche pour remettre le mélange dans le bol du blender et donnez quelques impulsions pour rompre les cristaux.
  • Répétez cette opération deux fois, puis laissez le mélange au congélateur jusqu'à solidification.Environ 30 minutes avant de servir, mettez le sorbet au réfrigérateur, de manière à pouvoir le servir aisément avec une cuillère à glace.Si vous disposez d'une sorbetière, vous pouvez également réaliser le sorbet avec votre appareil sans avoir à le mélanger pendant la congélation.

 

Conseil

Utilisez différentes baies selon la saison. Pour les adultes, ajoutez une petite liqueur, comme du Cointreau ou de la liqueur de framboises.

Ingrédients

  • 500 g de framboises fraîches
  • 200 ml d'eau froide
  • 125 g sucre semoule

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