• Difficulté de la recette: Facile
  • Végétarien
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Plat: Desserts

Ces petits gâteaux peuvent être servis comme “petits fours” avec un Irish Coffee, mais il est aussi possible de les tremper dans une liqueur ou les servir avec des fruits pochés et un peu de Chantilly.

Préparation: 5 minutes

Réalisation:
 15 minutes

Proportions pour : 40 petits gâteaux

Matériel : plaque à pâtisserie, papier alimentaire, poche à douille

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson.
  2. Installer le Batteur souple, verser le massepain, les blancs d'oeuf et les sucres dans le bol et mélanger à vitesse 3. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  3. Ajouter la farine, la levure chimique et les amandes en poudre dans le bol tout en laissant tourner la préparation.
  4. Mettre la préparation dans la poche à douille et faire des petits tas de pâte d'environ 1cm ½ de diamètre.
  5. Cuire 10 à 15 minutes.
  6. Une fois sortis du four, laisser reposer 10 minutes puis retirer du plat pour laisser les biscuits refroidir complètement.

Ingrédients

100g de massepain (coupé en dés)
60g de blancs d’œufs
80g de sucre en poudre
80g de sucre brun
30g de farine
20g d’amandes en poudre
½ cuillère à café de levure chimique

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