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Quelle est la température maximale pour la fonction de réchauffement ?

Plutôt que la température en degrés, le Chef Patissier XL de Kenwood dispose de 9 niveaux de réchauffement au choix. Considérez-le comme un paramètre de table de cuisson pour une chaleur plus ou moins importante. Il a été soigneusement conçu pour bien fonctionner avec les tâches de cuisson courantes telles que la fondue, la levée et le sabayon, mais il ne fera pas bouillir l’eau. Les niveaux de température recommandés pour les tâches clés sont disponibles ici (inclure le tableau pour le paramètre de réchauffement par rapport à l’action)

Quelle est la charge de pâte maximale ? Pour combien de temps et à quelle fréquence ?

La charge maximale de pâte et les durées de fonctionnement figurent dans le manuel d’instructions

Pourquoi le minuteur ne démarre-t-il pas immédiatement ?

Si vous avez réglé votre appareil sur Chauffage ou Cuisson, le minuteur ne s’enclenche pas tant que le capteur de température n'est pas proche du paramètre de cuisson sélectionné. Si vous souhaitez que le minuteur démarre immédiatement, vous devez faire fonctionner l'appareil en mode manuel.

Pourquoi la pesée est-elle si sensible ? Elle change en permanence !

L'appareil mesure le poids à travers ses pieds, ce qui signifie que vous pouvez peser n'importe où sur votre machine, dans le bol, à la sortie haute vitesse ou même sur le dessus. La mesure de la pesée est précise par incréments de 1 g, de sorte que tout mouvement à proximité de l'appareil peut modifier l'affichage. De plus, si vous vous appuyez sur le bol tout en le remplissant d’aliments, vous ajoutez au poids de la machine, avec donc aussi un poids affiché plus élevé. Assurez-vous toujours que l'appareil se trouve sur une surface plane et régulière lorsque vous réalisez la pesée.

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