Soupe au petits pois, bacon et menthe

Essayez cette soupe rafraîchissante et saine à l'aide de votre pied mélangeur spécial casserole.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4

Méthode

1. Faire fondre le beurre dans une casserole profonde, faire cuire le bacon, les poireaux et l'ail pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Ajouter les petits pois, la menthe et le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les pois soient tendres.
3. Retirer la casserole du feu et en utilisant le pied mélangeur spécial casserole, pousser dans le mélange pour submerger. Mélanger à vitesse 5 ou Turbo pour environ 1½ minute jusqu'à consistance lisse. Remettre sur le feu et réchauffer.
4. Servir dans des bols chauds et garnir avec un tourbillon de crème, les épices à fleurs, le bacon et quelques pois.