Corta y pela la zanahoria
Corta el calabacín y la cebolla de primavera
Despalilla el cilantro

Ensambla el bol del procesador de alimentos con el disco para rallar grueso

Ralla la zanahoria y el calabacín en el procesador de alimentos
Transfiere a un bol grande y aparte
Limpia el recipiente del procesador de alimentos y coloca la cuchilla

Agrega harina en el bol del procesador de alimentos
Coloca la tapa y asegúrate de que esté bloqueada en su lugar
Sube la velocidad a 3
Vierte cuidadosamente el agua
Procesa hasta que se forme una masa suave

Agrega cilantro, cebolla, comino y sal en el bol del procesador de alimentos
Pulsa hasta que todo esté picado y mezclado
Junta la masa y las verduras
Mézclalas hasta que se unan

Agrega aceite en la sartén
Calienta a fuego medio
Agrega un cucharón de la masa a la sartén
Cocina por 5 minutos o hasta que la mezcla comience a cuajar
Voltea el panqueque y cocinalo por 3 minutos más
Repite con el resto de la masa 

Servir