4 personas
Tiempo: 2h 50 Mins
Preparación: 5 Mins + 2h de reposo
Tiempo de cocción: 45 Mins
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 35g de azúcar
- 300ml de nata doble (rica engrasa)
- 100ml de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar moreno para espolvorear por encima
Fase 1: Preparación
- Coloca la cuchilla. Añade las yemas de huevo y el azúcar y pica pulsando el botón de triturar durante 15 segundos.
- Una vez picado sustituye la cuchilla por la pala de remover.
Fase 2: Seleccionar el programa
Pulsa el botón Sopa/salsa.
Fase 3: ¡Listo para cocinar!
- Añade la nata, la leche y la vainilla al bol y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar. Ajusta la velocidad a 1, la temperatura a 2 y el tiempo a 10 minutos.
- Cuando esta etapa haya finalizado, pulsa el botón inicio/pausa para continuar cocinando. Ajusta la temperatura a 1.
- Vierte la crema en los moldes. Introduce los moldes en una bandeja de horno y agrega un poco de agua caliente a la bandeja hasta que el agua cubra la mitad de la altura del interior de los moldes.
- Introduce los moldes en el horno precalentado a 100 °C y hornea durante 20 minutos. Después de 20 minutos, saca cuidadosamente del horno y retira de la bandeja.
Fase 4: ¡La cocción ha finalizado!
Enfría en el frigorífico durante 2 horas. Para finalizar, espolvorea azúcar por encima de la crema y carameliza durante tres minutos.
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