Lasaña de Verduras

Receta Lasaña de Verdura con MultiOne | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Guarnición

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo: 1 hora

Ingredientes

  • 2 cajas de placas de pasta para hidratar de gallo, 25 láminas aproximadamente
  • ½ kg de carne para picar
  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • 1 trozo de queso emmenthal
  • Bechamel; 1 l de leche entera
  • 75 gr de harina
  • 75 gr mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal

  1. Cuece las placas de pasta en agua hirviendo con sal. Refréscalas y extiéndelas en una bandeja grande de horno con un poco de aceite untado para que no se peguen.
  2. Coloca el procesador de alimentos con el disco de rodajas finas. Pica toda la verdura y reserva.
  3. Con el procesador de alimentos y el disco de rallar medio, ralla el queso y reserva.
  4. Rehoga la verdura en una cazuela con un poco de aceite y sal. Déjala medio pochada y reserva.
  5. Coloca la picadora de carne con el disco de grosor grande y pica el trozo de carne. Salpimenta. Añade la carne a la verdura, rehoga 5 minutos y reserva.
  6. Para preparar la bechamel, en una cazuela mezcla la mantequilla con harina y ve echando poco a poco la leche caliente hasta que espese. Deja hervir 10 minutos a fuego lento, removiendo con una varilla.
  7. Coloca la batidora de vaso e introduce un poco de queso rallado y la salsa. Bate durante 1 minuto a velocidad mínima. Reserva queso para espolvorear.
  8. En la bandeja en la que previamente hemos puesto la pasta intercala capas de verdura con capas de carne y tapa con otra capa de pasta por encima. Cubre con la bechamel, el queso rallado sobrante y unos trozos de mantequilla. Introduce en el horno durante 20-25 minutos a 160º. Gratina a máxima potencia los últimos 5 minutos.

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