Salmón con Salsa de Naranja

Receta de Salmón con Salsa de Naranja con MultiOne | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes

  • 4 rodajas de salmón o 800 grs. de supremas de salmón
  • 50 grs. mantequilla
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 150 grs. almendras crudas y peladas
  • 1 cucharada de harina
  • 2 naranjas
  • Sal y pimienta
  • Eneldo (opcional)

  1. Coloca el procesador de alimentos con las cuchillas. Introduce las almendras y programa velocidad mínima durante 10 segundos, luego sube hasta velocidad 3. Las almendras han de quedar picadas, pero no con textura de harina. Reserva
  2. Cambia las cuchillas por el disco de rallar fino. Ralla la cebolla y el ajo. Reserva.
  3. Coloca el exprimidor y exprime las naranjas.
  4. Derrite la mantequilla en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo picados, con un poco de sal.
  5. Cuando la verdura esté pochada, añade las almendras reservadas, para que se doren. Luego, añade la cucharada de harina y dale unas vueltas para que se tueste un poco.
  6. Añade el zumo de naranja. Cuando hierva, baja el fuego y deja que se espese.
  7. Vierte la salsa en la batidora de vaso. Tapa y coloca en la salida de potencia. Tritura, primero a velocidad mínima y ve subiendo hasta la velocidad máxima para que quede una salsa fina.

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