Terrina de Morcillo de Cerdo a la Naranja

Receta Terrina de Morcillo de Cerdo con MultiOne | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 Personas

 Tiempo:  1 hora

Ingredientes

  • 2 laminas de quebrada pastas
  • 500 gr de morcillo fresco de cerdo o pavo
  • 200 gr de carne picada de magro de cerdo
  • 2 huevos
  • 2 cebolletas
  • 4 cd de mermelada de naranja
  • 150 ml de vino blanco
  • Romero
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

  1. Precalienta el horno a 180º y cubre un molde alargado como de flan, con mantequilla y un poco de harina con la pasta quebrada por el fondo y todas las paredes. Reserva.
  2. Pela las cebolletas. Coloca la batidora de vaso y tritura la cebolleta junto con la carne picada, el vino blanco, la mermelada, los huevos, el romero, la sal y la pimienta durante 1 minuto a velocidad 3.
  3. Rellena el molde con la mitad de la mezcla. Coloca a lo largo los trozos del morcillo de cerdo y cubre con la otra mitad. Salpimenta si hiciera falta y cubre con la otra parte de la pasta quebrada. Ahora, haz un agujero en el medio y hornea durante 45-50 minutos a 180º.
  4. Desmolda el pastel en frío y córtalo en rebanadas de 2 cm. Puedes servirlo acompañado de una ensalada.

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