Tarta de Yogurt con Coulis de Mango

Receta Tarta de Yogurt con el Robot de Cocina MultiOne | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Plato: Postres

8 personas

Tiempo: 30 minutos + tiempo de cuaje 

Ingredientes

  • 2 paquetes de galletas María
  • 200 gr de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 3 yogures griegos cremosos de danone
  • 3 hojas de colas de pescado de gelatina
  • ½ l de nata liquida asturiana
  • 2 mangos frescos maduros
  • 150 gr de azúcar
  • 3 hojas de gelatina

  1. Coloca el procesador de alimentos con las cuchillas y tritura las galletas María en 2 tandas a velocidad máxima. Reserva.
  2. Funde la mantequilla en el microondas y mezcla con la espátula en el bol del robot con la galleta. Coloca la mezcla en un molde de 28 cm redondo desmoldable y mételo en el congelador durante 30 minutos.
  3. Coloca la batidora de varillas e introduce en el bol la nata líquida. Bate a velocidad máxima durante 2 minutos hasta que quede semi-montada. Reserva.
  4. Calienta la leche templada en el microondas e introduce en agua fría 3 hojas de gelatina. Cuando estén blanditas, añádelas a la leche. Mezcla y reserva.
  5. Coloca la batidora en forma de K e introduce en el bol los yogures con el resto de la mezcla y la nata semi-montada. Bate unos segundos a velocidad mínima.
  6. Saca el molde del congelador y rellena con la mezcla y deja enfriar en la nevera durante 3 horas hasta que esté cuajada.
  7. En el procesador de alimentos con las cuchillas, tritura los mangos con el azúcar. Ponlos a hervir en una cazuela mientras hidratas en agua la gelatina restante. Cuando la mezcla esté templada, añade la gelatina.
  8. Cuando toda la mezcla haya perdido temperatura, cubre la tarta con ella y deja enfriar hasta que solidifique.

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