Tiempo de preparación: 10-15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos - 1 hora
Porciones: 4
Herramientas empleadas: picadora de carne con el disco para cortar/picar grueso
Preparación
- Picar la carne de ternera utilizando el disco de acero de corte grueso. Calentar el aceite en una cacerola antiadherente y freír la cebolla durante 5 minutos, hasta que quede blanda y transparente.
- Añadir la ternera y freír hasta que coja un color marrón. Diluir el caldo de verduras en 150 ml de agua hirviendo y añadir a la carne.
- Añadir los demás ingredientes y remover. Llevar a ebullición, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 35-40 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sazonar al gusto.
Servir con arroz hervido o con jacket potatoes (patatas rellenas), pan durum o tortitas saladas. Para finalizar, añadir una cucharada de yogur natural y cebollino picado.