Cheesecake de chocolate

Cheesecake de chocolate

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 10 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

Ingredientes

Ingredientes para la base
75 g galletas tipo digestive
25 g mantequilla

 Ingredientes para el relleno
150 g chocolate rallado
120 g queso crema
100 g leche condensada
1 cucharadas esencia de vainilla
2 huevos

Ingredientes para la cobertura
125 g nata para montar
150 g dulce de leche
2 cucharadas cacao en polvo

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 90 minutos
Herramientas empleadas: Procesador de alimentos, cuchilla, batidora de varillas

Preparación para la base

  1. Triturar las galletas en el procesador de alimentos con el accesorio cuchillas hasta que queden trituradas, mezclar con la mantequilla derretida. Engrasar y enharinar moldes individuales, rellenar la base con la mezcla anterior.

Preparación para el relleno

  1. Disponer el chocolate en un bol de cristal y fundir en el microondas o en un cazo al baño María. Mezclar el queso crema, con la leche condensada y la vainilla. Batir bien con ayuda del accesorio batidora de varillas, agregar el chocolate y batir de nuevo con cuidado de que no se corte. Incorporar los huevos de 1 en 1 y batir hasta que quede completamente integrado.
  2. Verter el contenido sobre la base y hornear durante 60 minutos a 180 ºC. Enfriar y desmoldar una vez finalice el tiempo.

Preparación para la cobertura

  1. Para la cobertura: mezclar en el bol la nata, el dulce de leche y el cacao. Batir bien con ayuda de la batidora de varillas hasta que adquiera una textura de mouse y extender sobre la parte superior de la 

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