• 2 berenjenas pequeñas
• 3 cebollas medianas
• 100gr de calabaza pelada
• 2 calabacines pequeños
• 2 zanahorias pequeñas peladas
• 1 manojo de espárragos trigueros
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 200gr de tomate frito
• 100ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada sopera de miel de romero
• 125ml de Aceite de Oliva Virgen
• Sal y pimienta negra al gusto