Sopa:
• Aceite de oliva
• 1L caldo blanco de ave
• 50g de sofrito de tomate y cebolla
Cortado en dados pequeños:
• 40g de tocino ibérico
• 50g de zanahoria
• 30g de puerro
• 50g de patata
• 50g de calabacín
• 20g de nabo
• 20g de apio
• 30g de champiñones
• 30g de judías verdes
Pesto:
• 20 hojas de albahaca
• 1 ajo pequeño
• 50g de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de perejil picado
• 100ml aceite de oliva virge
Acabados:
• 50g de guisantes
• 80g de judías blancas cocidas
• 40g de macarrones cocidos