Crema de espárragos verdes

Crema de espárragos verdes

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: Batidora Flexible, Tapa anti-salpicaduras, Batidora de Vaso, Procesador de alimentos, disco de corte nº5.

Ingredientes

• 25 espárragos verdes

• 1 cebolla

• 1 patata

• 250 g nata de cocinar

• 500 g caldo de verduras

• Sal y pimienta blanca

• 60 ml aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Lavar y pelar todas las verduras.
  2. Cortar todas las verduras en el procesador de alimentos y reservar por separado.
  3. Seguidamente colocar el Bol de Cooking Chef e introducir en éste el aceite de oliva. Colocar la batidora flexible y la tapa Anti-salpicaduras. Programar a 140ºC durante 4 minutos con intervalo de movimiento 2, introducir los espárragos verdes, la cebolla, la patata y cocinar.
  4. Anadir la nata, la sal y la pimienta. Programar a 110ºc durante 3 minutos con intervalo de movimiento 1, reducir la nata.
  5. Cubrir con el caldo de verduras y programar a 100ºc durante 25 min.
  6. Triturar todo en la batidora de vaso y servir.

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