Salsa mojo picón rojo

Receta de salsa mojo picón rojo

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Raciones: 6 pax
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Accesorios: Procesador de Alimentos, Cuchillas, Espátula

Ingredientes

• 150 ml Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

• 15 ml vinagre de vino

• 6 dientes de ajo

• 2 guindillas

• 2 cucharaditas comino molido

• 2 cucharaditas pimentón agridulce

• 1 y ½ cucharadita sal

Preparación

  1. Pelamos los ajos y retiramos el germen del centro. Añadir los ajos en el procesador de alimentos con el accesorio cuchilla. Quitamos la semilla de la guindilla y añadimos la guindilla al procesador de alimentos junto con el comino. Triturar toda esta mezcla durante 2 minutos a velocidad 7.
  2. En el segundo paso incorporamos el vinagre junto con el pimentón. Programar 3 minutos a velocidad máxima e ir incorporando el aceite por el vocal hasta que la salsa este bien emulsionada. Reservar en un bote de cristal con tapa y en frío.

Deja tu comentario

Calificación