Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Raciones: 6 pax
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Accesorios: Procesador de Alimentos, Cuchillas

Ingredientes

• 250 ml Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

• 125 ml vinagre de vino

• 1 limón (zumo)

• 4 dientes de ajo

• 50 g perejil fresco

• 1 cucharada chile rojo

• 1 cucharada orégano

• 1 cucharada pimentón agridulce

• ½ cucharada pimienta negra molida

Preparación

  1. Empezar limpiando el perejil fresco retirando los tallos y picando la hoja muy fina con ayuda de un cuchillo. Picar los ajos e incorporarlos junto con el perejil picado en el procesador de alimentos con el accesorio cuchillas.
  2. Añadir el orégano seco, el pimentón agridulce y la pimienta negra molida. Exprimir el limón e incorporar el zumo junto con el vinagre. Programar a velocidad mínima para que se mezclen todos los ingredientes.
  3. Por último, añadir el aceite y volver a programar a velocidad mínima durante 1 minuto para que se emulsione junto con los anteriores ingredientes. Retirar del procesador y conservar bien frío.

Deja tu comentario

Calificación