Pan de trigo sarraceno

Pan de trigo sarraceno

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 100 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Accesorios: varilla de montar

Ingredientes

  • 500 gr de trigo sarraceno
  • 12 gr de psyllium en polvo
  • 170 ml de agua embotellada
  • 10 gr de sal

Preparación

  1. Lavar el trigo sarraceno. Colocar en un bol cubierto de agua durante 8 horas. Escurrir y reservar el agua y el trigo.
  2. Colocar el trigo en el bol de la Cooking Chef, 120 ml de agua, sal y la varilla de montar. Mezclar a velocidad 4 durante 5 minutos. 
  3. Añadir Psyllim y mezclar junto con 100 ml más de agua.
  4. Dar forma de bola con las manos.
  5. Tapar con un paño durante un día y dejar a temperatura ambiente.
  6. Precalentar el horno y cocer a 175ºC durante 45 minutos. 

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