Tarta de plátano, piña y coco

Tarta de plátano, piña y coco

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Accesorios: varillas, pala K, espátula manual

Ingredientes

  • 250 gr mantequilla vegetal
  • 350 gr harina de repostería
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 plátano
  • 6 rodajas de piña natural
  • 250 ml nata vegetal
  • 250 gr queso crema vegano
  • 100 gr coco deshidratado
  • 100 ml crema de coco

Preparación

  1. Cortar la mantequilla y el plátano en dados pequeños. Incorporar en el bol de Cooking Chef mantequilla, azúcar, plátano y sal. Amasar a velocidad 2 con la batidora en forma de K hasta integrar por completo todos los ingredientes. Añadir la harina y amasar de nuevo hasta formas una masa homogénea. Extender con un rodillo y refrigerar durante 1 hora.
  2. Forrar moldes individuales con la masa, colocar judías en la parte superior. Hornear durante 10 minutos a 180ºC, retirar las judías y hornear 10 minutos más a la misma temperatura. Enfriar.
  3. Picar la piña en dados finos, saltear en una sarten hasta que se doren, reservar. Montar la nata junto con la crema de queso en el bol de Cooking Chef con el accesorio varillas en velocidad progresiva, cuando este a medio montar añadir la crema de coco.
  4. Rellenar las tartaletas con el mouse de queso y decorar con los dados de piña y el coco deshidratado.

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