• 150g de higos frescos maduros
• 20ml de casta diva (vino Moscatel)
Crema vainilla:
• 150ml nata 35% M.G.
• 1/4 vainilla abierta por la mitad
• 2 yemas de huevo
• 20g de azúcar
Gelatina:
• 50ml casta diva
• 25ml agua
• 5g azúcar
• 4g gelatina remojada y escurrida
Acabados:
• 2 higos