Bocaditos de limón

Bocaditos de limón

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Accesorios: pala K, espátula manual

Ingredientes

Ingredientes masa

  • 200 gr harina de repostería
  • 55 gr azúcar glas
  • ½ cucharadita de sal
  • 9 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 4 plátanos
  • 200 gr azúcar
  • 150 ml jugo de limón

 

Ingredientes para decorar

  • 250 ml nata vegetal
  • 55 gr azúcar glas
  • Rebanadas finas de limón verde y amarillo
  • Hojas de menta

Preparación

  1. Introducir en el bol de Cooking Chef 120 gr de harina con el azúcar glas, sal, mantequilla y la cucharada de levadura en polvo. Amasar con la pala en forma de K a velocidad, hasta obtener una masa homogénea con una textura grumosa. Extender en un molde rectangular cubierto con papel de hornear engrasado. Hornear 15 minutos a 180ºC.
  2. Añadir el resto de ingredientes de la masa en el Bol de Cooking Chef, repetir el proceso del paso anterior, programar a velocidad dos con el accesorio pala en forma de K. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y extender sobre la base previamente horneada. Hornear 20 minutos a 160ºC. Sacar del molde y dejar enfriar en refrigeración al menos 2 horas.
  3. Cortar en rectángulos regulares. Montar la nata vegetal con ayuda de la batidora de varillas a máxima velocidad, incorporar el azúcar glas cuando este a medio montar. Extender por encima de los bocaditos de limón, decorar con una rodajita fina de limón y una hoja de menta.

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