Tarta de langostinos

Preparación

1. Pelar y cortar en dados homogéneos las patatas y zanahorias. Llenar el bol de la Cooking Chef con 1L de agua, 10gr de sal. Introducir los huevos en el agua y colocar la vaporera.
2. Seguidamente colocar sobre la vaporera las patatas y zanahorias cortadas, así como los guisantes. Programar a 100ºC durante 13 minutos.
3. Pasado ese tiempo sacar los huevos, refrescar y pelar. Continuar la cocción al vapor de las patatas, guisantes y zanahorias durante 10 minutos más. Enfriar y reservar.
4. Reservar las yemas de los huevos para decorar al final.
5. Introducir por ese orden en el procesador de alimentos con el disco de raspar: pepinillos, aceitunas, bonito, huevo, zanahoria y patatas. Mezclar a máxima velocidad durante 1 minuto;  añadir la mahonesa, guisantes y de nuevo mezclar durante 30 segundos hasta tener una mezcla homogénea.
6. Con la ayuda de un molde circular formar la tarta. Decorar con huevo hilado por los laterales y con los langostinos pelados en la parte superior.
7. Servir frío.