Arroz tres delicias

Receta de arroz tres delicias

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Raciones: 6 pax.
  • Tiempo de preparación: 35 minutos.
  • Accesorios: Procesador de alimentos, disco de corte nº6, gancho de remover, Tapa anti-salpicaduras.

Ingredientes

• 4 zanahorias.

• 250 g Jamón york (porción entera)

• 100 g gambas peladas.

• 100 g de guisantes.

• 5 huevos.

• ½ l caldo de verduras.

• ½ l caldo de pollo.

• 360 g Arroz bomba.

• 5 g sal.

• 20 ml aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Limpiar y pelar las zanahorias. En el procesador de alimentos con el disco de corte nº6 cortar las zanahorias y el jamón york.
  2. Incorporar el aceite en el bol, con el accesorio gancho de remover y programar a 130ºC en intervalo de pausa 3. Una vez alcance la temperatura deseada, incorporar las zanahorias y el jamón york y programar durante 3 minutos.
  3. Añadir el arroz y cocinar de igual manera que el paso anterior durante 2 minutos.
  4. A continuación añadir los caldos y programar 100ºC con intervalo de pausa 5 y 20 minutos.
  5. En los últimos 5 minutos de cocción añadir el huevo batido a hilo fino, las gambas y los guisantes.
  6. Servir bien caliente.

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