Arroz:
• 150g de sofrito blanco (ver receta)
• 450g de caldo de pescado (ver receta)
• 200g de arroz bomba
• 2 alcachofas en gajos
• 50g de guisantes
• 50g de coliflor en brotes
• 50g de judías verdes en trozos pequeños
Picada:
• 1 ajo
• 50ml de agua
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de cilantro
• 25ml de aceite de oliva
Acabados:
• 400g de bacalao cortados en dados