Cazuela de alubias con pollo

Receta de cazuela de alubias con pollo

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  • Raciones: 4 pax
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Accesorios: gancho de remover, pala flexible, procesador de alimentos y disco de corte nº 5

Ingredientes

• 2 cebollas moradas

• 1 diente de ajo

• 60ml + 40ml de Aceite de Oliva Virgen

• 150gr de tomate frito

• 1 rama de tomillo fresco

• 1,5L de caldo de pollo

• 40gr de harina

• 400gr de alubias blancas en conserva

• 10 champiñones

• 4 pechugas de pollo cortadas en dados

• Sal y pimienta al gusto

Preparación 

  1. Procesar las verduras y reservar.
  2. Colocar el gancho de remover y la pala flexible. Introducir el aceite. Programar 30 minutos a 150ºC a velocidad 3 intermitente. Una vez transcurridos 2 minutos, agregar el ajo y dorar durante 1 minuto. A continuación, añadir el pollo y sofreír durante 8 minutos. Retirar y reservar.
  3. Agregar 40ml de aceite y sofreír las verduras durante 10 minutos.
  4. Incorporar la harina y cocinarla durante 2 minutos más.
  5. Salpimentar al gusto y añadir el tomate, el tomillo y dejar terminar el tiempo.
  6. Introducir el caldo y llevarlo a ebullición.
  7. Quitar el accesorio pala flexible.
  8. Añadir las alubias y hervir todo durante 10 minutos a 105ºC.
  9. Servir.

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