Masa:
• 60ml de aceite de oliva
• 300g de cebolla cortada fina
• 1 ajo cortado fino
• 100g de jamón picado
• 150g de queso manchego viejo rallado
• 50g de harina
• 350ml de leche
• Sal
• Pimienta
• Orégano
Para el rebozado:
• 2 huevos batidos
• 300g de pan rallado
Para la fritura:
• Aceite de oliva