Ensalada de marisco

Ensalada de marisco

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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Raciones: 6 pax.
  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Accesorios: Procesador de alimentos, disco de corte nº5, Batidora de vaso.

Ingredientes

• 200 g Escarola.

• 200 g Hoja de roble.

• 200 g mézclum.

• 1 lata espárragos.

• 12 langostinos cocidos.

• 6 palitos de surimi.

• 300 g mahonesa.

• 4 zanahorias.

• 2 aguacates.

• 10 g de sal.

Preparación

  1. Lavar las lechugas.
  2. Triturar en la Batidora de Vaso la mahonesa con el jugo de la lata de los espárragos.
  3. Pelar las zanahorias y cortar en el procesador de alimentos junto con el apio.
  4. Pelar los langostinos.
  5. Cortar a cuchillo los palitos de surimi, los langostinos y los espárragos en trozos de 1cm.
  6. Pelar los aguacates y cortar láminas con ayuda de un cuchillo pelador.
  7. Cortar las lechugas y mezclarlas. Sazonar.
  8. Mezclar todo y servir en una fuente decorado con las láminas de aguacate.

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