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Salchichas veganas al vino

Salchichas veganas al vino

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

 

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Raciones: 3 personas
  • Accesorios: gancho de remover, clip auxiliar y procesador de alimentos con disco de corte nº 6.

 

Ingredientes

• 6 salchichas de tofu

• 250ml de vino blanco

• 1 cebolla grande

• 1 zanahoria

• 1 diente de ajo

• 1 hoja de laurel

• 300ml de caldo de verduras

• 50ml de Aceite de Oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil 

Preparación 

  1. Cortar las verduras con el procesador de alimentos y el disco de corte nº 6 y reservar en un bol.
  2. Introducir el aceite en el bol de Cooking Chef y programar 150ºC durante 16 minutos a velocidad 3 intermitente.
  3. Colocar el gancho de remover y el clip auxiliar. Cuando hayan transcurrido 2 minutos, agregar las verduras y sofreír durante 10 minutos.
  4. Cuando queden 4 minutos, añadir el vino y dejar evaporar el alcohol durante 2 minutos aproximadamente. A continuación, añadir el caldo y hervir todo junto.
  5. Cortar las salchichas a rodajas de unos 2cm e incorporarlas a la mezcla y sofreír a 140ºC durante 4 minutos todo junto.
  6. Salpimentar al gusto.
  7. Picar perejil fresco para decorar. 

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