• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 100ml de Aceite de Oliva
• 100ml de vino blanco
• 1L de caldo de carne
• 500gr de pavo cortado a trozos para estofar
• 100gr de tomate frito
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 hoja de laurel
• ½ cucharada sopera de tomillo
• 2 cucharadas soperas de mostaza antigua
• Perejil fresco