• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 200gr de champiñones
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 75ml de Aceite de Oliva
• 1L de vino tinto
• 500ml de caldo (pollo, carne, verduras, cocido… al gusto)
• 400gr de carrilleras de cerdo deshuesadas
• 100gr de tomate natural triturado
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 hoja de laurel
• ½ cucharada sopera de romero