Antes de empezar
Selecciona la función Olla y el programa comida fácil utilizando los botones más (+) o menos (-) y presiona OK. Coloca el accesorio cuchillas en el recipiente. Pela las berenjenas y córtalas en rodajas. Frota un poco de sal en todas las caras y déjalas sobre papel secantedurante 15 minutos para quitar el amargor. Después, lávalas y sécalas. Pela los ajos y rómpelos un poco con un golpe.
Pasos
- Introduce todos los INGREDIENTES 1 en el recipiente, coloca la tapa y presiona el botón START. Al terminar, presiona durante unos segundos el botón CHOP (triturar) y haz un puré; retíralo en una terrina y deja enfriar un poco antes de servir. Si falta líquido añade agua.
Desarrollo acompañamientos
- Aliña el paté con zumo de limón y sal al gusto. Sirve el paté sobre las tostadas y decora con un poco de pimentón. Puedes poner un poco de paté de berenjena sobre una rebanada de pan, un poco de queso rallado por encima y gratinar en el grill.
Descarga la receta de Paté de berenjenas aquí