Antes de empezar
Ajusta la temperatura a OFF y presiona OK. A continuación, ajusta el tiempo a 2 minutos y presiona OK. Por último, ajusta la velocidad a 10 y presiona OK. Coloca el accesorio varillas. Pela las berenjenas y córtalas en rodajas. Frota un poco de sal en todas las caras y déjalas en rodajas. Frota un poco de sal en todas las caras y déjalas sobre el papel secante durante 15 minutos para quitar el amargor. A continuación, lávalas y sécalas bien.
Pasos
- Introduce los INGREDIENTES 1 (claras y sal) en el recipiente. Es importante que las claras estén a temperatura ambiente y sin rastro de yema, aceite o agua. Coloca la tapa sobre el recipiente y presiona el botón START. Cuando la máquina acabe el proceso y las claras estén montadas, limpia el bol y añade la cerveza con la harina y el aceite. Coloca las varillas en el bol y mezcla hasta que se integre por completo.
- Pon una sartén a calentar con el aceite; cuando esté caliente pasalas rodajas de berenjena por harina, introdúcelas en la masa del paso 1 y de inmediato en la sartén. Fríelas hasta que estén doradas por ambas caras. Retíralas sobre papel secante y alíñalas con miel al gusto.
Descubre la receta de Berenjenas a la miel aquí