2 piezas
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.
Accesorios necesarios:
Ingredientes
- 500 gr. harina de fuerza
- 125 gr. azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
- 20 ml. agua de azahar o anís
- 20 ml. agua
- 40 ml. leche
- 30 gr. levadura panadero
- 150 gr. mantequilla
Para decorar:
- Figuritas sorpresa
- 1 huevo batido
- Frutas confitadas (naranja, melón, guindas)
- Azúcar
- Agua
Preparación:
- Coloca el gancho de amasar. En el bol, incorpora la harina, la levadura previamente mezclada con leche tibia, el azúcar, las ralladuras de naranja y limón, los 3 huevos, el anís y el agua. Programa 8 minutos a velocidad 1.
- Añade la mantequilla y programa 10 minutos a velocidad 2. Hemos de conseguir una masa con los ingredientes bien integrados.
- Saca la masa del bol con la espátula y forma una bola. Vuelve a introducirla en el bol. Ahora, desmontael gancho de amasar, tapa y programa 2 horas a 30º y velocidad 1. El objetivo es que doble el volumen.
- Cuando la masa haya levado, vuelve a montar el gancho de amasar y programa3 minutos, sin temperatura a velocidad 2.
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