4 personas
Tiempo: 30 minutos
Accesorios necesarios:
• Procesador alimentos
• Batidora de varillas
Preparación:
1. Corta en rodajas finas las patatas y las zanahorias en el procesador de alimentos. Reservar.
2. Llenar el bol de tu Cooking Chef de agua y sal y programa 110º hasta que hierva. Una vez empiece, coloca la cesta de cocción al vapor e incorpora las patatas y las zanahorias engrasadas y sazonadas. Deja hervir durante 10 minutos.
3. Una vez pasado el tiempo, incorpora los lomos de lenguado engrasados y sazonados y programa 10 minutos más .
4. Corta los ajos y la guindilla en láminas y vierte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añade los ajos y cuando floten incorpora el perejil picado y el zumo de limón. Deja cocinar unos segundos.
5. Servir el lenguado con la ajada por encima.
Descarga la receta en PDF
Ingredientes
• 1 kg. de lomos de lenguado
• 1 guindilla
• 2 dientes de ajo
• 200 gr. de zanahoria
• 200 gr. patatas
• Sal
• Vinagre de manzana
• AOVE
• Perejil picado