6 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Accesorios necesarios:
Procesador de alimentos
Batidora flexible.
Preparación:
1. Coloca las pochas en el bol de tu Cooking Chef cubriéndolas con agua y una pizca de sal, programa a velocidad 1y temperatura 120ºC. con la batidora flexible.
2. Pela la cebolleta y la zanahoria y añádelas. Velocidad 1.
3. Limpia el pimiento y pícalo en el procesador de alimentos.
4. Cocina durante 30 minutos a temperatura 120ºC.
5. Cuando las pochas estén cocidas, escurre y resérvalas.
6. Pica finamente los dientes de ajo y dóralos con un poco de aceite. Si desea dar un toque de picante pica también un par de cayenas (guindillas)
7. Vierte un chorrito de vino blanco y dale un hervor para que se evapore el alcohol.
8. Introduce las almejas, tapa el bol y cocina hasta que se abran, 2 minutos aproximadamente.
9. Incorpora las pochas, la salsa de tomate y las almejas.
10. Mezcla bien y cocina todo junto durante 3 minutos.
11. Por último, espolvorea con perejil picado y sirve.
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